* میں* گاما مینوبوٹیرک ایسڈ (GABA) ہے

"میں" گاما مینوبیوٹیرک ایسڈ (GABA) ہے

نام: -aminobutyric ایسڈ

مخفف: GABA
کیمیائی نام: 4- امینوبوٹیرک ایسڈ
CAS٪3a ٪7b٪7b0٪7d٪7d

◆ "میں" کہاں سے آتا ہے؟ ◆

"می" ایک قدرتی فعال جزو ہے جو پودوں اور جانوروں میں بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے ، جیسے بیج ، ریزومز اور ٹشو سیال ، جینسنگ ، چینی جڑی بوٹیوں کی دوائیں ، یا جانوروں کے اعصاب کے ؤتکوں میں۔ یہ پہلی بار 1949 میں آلو کے تندوں میں اور 1950 میں ستنداریوں کے مرکزی اعصابی نظام میں [2] دریافت ہوا تھا۔ ایک نئے فنکشنل عنصر کے طور پر ، GABA کو کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا گیا ہے۔ خام مال کے استعمال سے تیار کردہ کھانے کی اشیاء جیسے انکرن بھوری چاول ، سویابین اور جی اے بی اے سے مالا مال وسیع پھلیاں مارکیٹ پر لانچ کی گئیں ہیں [1]۔

◆ "میں" کیسے کام کرتا ہے! ◆

پودوں کے ؤتکوں میں GABA کا مواد انتہائی کم ہوتا ہے ، عام طور پر 0. 3 اور 32.5 μmol/g کے درمیان۔ ادب میں یہ اطلاع ملی ہے کہ پودوں میں جی اے بی اے کی افزودگی پودوں کے ذریعہ ہونے والے تناؤ کے ردعمل سے متعلق ہے۔ جب ہائپوکسیا ، گرمی کا جھٹکا ، سردی کا جھٹکا ، مکینیکل نقصان ، اور نمک کے دباؤ جیسے تناؤ کا نشانہ بنایا جائے تو ، GABA تیزی سے جمع ہوجائے گا۔ جب پودوں پر مبنی کھانے کے خام مال کو کسی خاص تناؤ کے طریقہ کار سے یا مائکروبیل ابال کے ذریعہ ان کے GABA کے مواد کو بڑھانے کے لئے علاج کیا جاتا ہے تو ، اس طرح کے خام مال کو GABA سے بھرپور فنکشنل مصنوعات میں پروسیسنگ ایک تحقیقی ہاٹ اسپاٹ بن گیا ہے۔ [1]

"مجھے" مجھے "کھاتے وقت مجھے کس چیز پر توجہ دینی چاہئے؟ ◆

2009 میں وزارت صحت کے وزارت صحت کے اعلان نمبر 12 کے مطابق ، جی اے بی اے کا انٹیک 500 ملی گرام/ڈی سے زیادہ نہیں ہوگا ، اور استعمال کا دائرہ مشروبات ، کوکو مصنوعات ، چاکلیٹ اور اس کے مشروبات ، کینڈی ، بیکڈ سامان اور ہے پففڈ فوڈز ، لیکن اس کو نوزائیدہ کھانے میں شامل نہیں کیا جاسکتا [4]۔ QB/T 4587-2013 "-aminobutyric ایسڈ" بھی اسی طرح کی ضروریات ، ٹیسٹ کے طریقوں ، معائنہ کے قواعد ، نشان زد ، پیکیجنگ ، نقل و حمل اور اسٹوریج کا تعین کرتا ہے۔

حوالہ جات
1۔مینوبیوٹیرک ایسڈ (جی اے بی اے) کے تشکیل کے طریقہ کار اور افزودگی کے طریقہ کار پر تحقیق کی پیشرفت۔ بیدو اکیڈمک [2019-10-28 پر حوالہ دیا گیا]
2. جسمانی افعال اور -aminobutyric ایسڈ کے تیاری کے طریقے۔ بیدو اکیڈمک [2019-10-28 پر حوالہ دیا گیا]
3۔ فوڈ خام مال میں -aminobutyric ایسڈ اور اس کی افزودگی کی ٹکنالوجی کی فعال خصوصیات پر تحقیق کی پیشرفت۔ cnki [2021-08-04 پر حوالہ دیا گیا]
4. نئے وسائل کے کھانے پر تحقیق کی پیشرفت - - امینوبیوٹیرک ایسڈ (GABA)۔ cnki [2019-10-28 پر حوالہ دیا گیا]